Instituto de la Fermentación · Barcelona
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España
Barrio del Poble-sec (Sants-Montjuïc).
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- Lunes a viernes 10:00–14:00 y 15:00–18:00 · Sábado 10:00–13:30
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El Instituto de la Fermentación nació en Barcelona y desarrolla formaciones presenciales en Barcelona y en sedes colaboradoras de Catalunya. La futura sede de Montblanc se anunciará cuando esté operativa.
Ecosistema del Instituto
- Marca matriz de formación, divulgación, experiencias y asesoramiento.Instituto de la Fermentación
- Escuela especializada en cerveza artesana y una de las raíces históricas del Instituto.Instituto de la Cerveza Artesanawww.institutocervezartesana.es →
- Tienda oficial para productos fermentados, vinos, cervezas, kits y matrículas.Kolmadokolmado.online →
- Proyecto vitivinícola asociado al área de vino natural y viña dirigida por Xavier Nogué.Macameu / Clos de Peguerawww.macameu.com →
- Espacios profesionales donde la fermentación se aplica en producción, cocina, bebida y servicio.Abirradero y Taverna Fermunabirradero.com →
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